Description
Originaire des Highlands, cette vache écossaise possède un long pelage ondulé et laineux qui lui permet de rester au chaud pendant l’hiver et de se protéger des branchages et broussailles. Reconnaissable à son poil majoritairement roux et ses deux longues cornes dressées en l’air, la vache Highland peut pâturer dans les zones de landes mais également marécageuses. Elle y est d’ailleurs parfois utilisée pour entretenir le paysage.
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